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Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Valencia, con la especialización de Nutrición y Dietética. Cuenta con un máster en Nutrición Humana (Universidad de Sheffield) y un máster en nutrición clínica (Universidad Autónoma de Madrid). Está acreditada para hacer estudios antropométricos ISAK (nivel 2). Cuenta con más de 20 años de experiencia, entre los que destacan haber sido Jefa de Equipo de la Unidad de Nutrición y Dietética Clínica del Hospital Quirón de Valencia desde 1999. Compagina su actividad profesional con la docencia, siendo profesora y directora del máster en Avances en Nutrición Clínica de la Universidad Cardenal Herrera.
